Platos de temporada

Las recomendaciones de temporada, guiándonos por el mercado y las festividades del calendario

  • Coca de calabaza, cebolla confitada y queso azul del "Molí de Ger"
  • Croquetas de ceps y trompeta de la muerte
  • Ensalada de setas confitadas y jamón de pato
  • Mezcla del mercado con ajo y perejil
  • Ceps con butifarra desmenuzada
  • Trilogía de butifarras con setas salteadas
  • Civet de jabalí al vino tinto de l'Empordà
  • Asado de Carré de jabalí al vino rancio
  • Perdiz asada a la catalana con col
  • Civet de liebre
  • Requesón de drap de Fonteta con miel y nueces
  • Tatin de manzana de la Maria, con helado de nata

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